醤油麹は、塩麹より旨みが15倍!【はなまるマーケット】しょう油麹VS塩こうじ
- 2012年 6月8日
【送料無料】しょうゆ麹・塩麹レシピ |
本日2012年6月8日放送のTBS「はなまるマーケット」では、
ミラクル調味料(万能ソース)ということで、「しょう油麹の実力」が特集されていました。
平日の朝なので、なかなかご覧になれない方もいらっしゃると思うので、簡単にまとめてみました!
麹の達人の高橋香葉先生の、超簡単な醤油麹の作り方も紹介されていました。
個人的には、塩麹より美味しそうな気もしています!
使い方も、塩こうじよりバリエーション豊富に使えそうな気もしました。
麹(こうじ)のパワーが見直されていますが、
40代以降の女性の美容と健康維持には、栄養たっぷりで、
「老化防止、ストレスの軽減、便秘解消、疲労回復」など、その効果も見逃せないようです!
ビタミンやミネラルも豊富なので、
「美肌効果や、細胞の活性化」も期待できるそうです♪